土豆茄子若干，将土豆和茄子去皮切5mm左右丁，瘦肉切5mm左右丁，热锅倒油，葱姜爆锅，将肉丁放入锅中煸炒，加生抽、五香粉、盐少许，炒出香味，锅中加适量白开水，盖盖后小火炖10分钟左右，等到土豆茄子软糯后收汁出锅，拌入面条味道超好！